说到美食,莫念早早开始准备了,新年要到了,肯定得多吃点,所以他们杀了一头猪、一只羊、一只鸡。
天气变冷了完全不怕肉坏了。
第一顿便是开胃的猪肚鸡。莫念将整个猪肚都拿出来,破开猪肚撕开白色的油,接着里里外外都揉搓干净,还用淀粉跟盐一起浸泡,确保猪肚的处理得够干净。
猪肚清洗干净后就是焯水,姜片加水放进猪肚,等浮沫都撇干净就可以捞出来切条了。
有些人会将鸡肉也跟着焯水一次,莫念却没有。
像这只在营地养着的鸡,不吃饲料还可以满院子的跑,肉质绝对比成批饲养的鸡肉要好。
切好的猪肚还是加上姜片,先放进锅里煮上而是分钟左右的时间。这是因为猪肚要煮得软烂并不容易,熟得也比鸡肉要慢得多。
二十分钟过去,莫念就将整只鸡都放进去炖煮,大火烧差不多两小时的时间。
一锅奶白色的猪肚鸡便出锅了。
莫念还切了羊肉片,薄薄的切了十几碟,从桌子上看就能感受到整个的丰盛。
上面还摆着不少鱼肉片,龙虾等等,没有闻到味道就能诱惑人流口水。
[完了就他们这个年夜饭,也太丰盛了,太财大气粗了!]
[223333,又上热搜了,最豪气的年夜饭。]
[我就是看了这个热搜才跑过来看直播间的,太太太馋人了!]
[还放了以前做的美食,每个都是我的心头好,我好先羡慕!]
莫念将手上的果酒举起来:“我们也认识一年了,一起喝一杯!”
贺林率先将杯子举起来,小猴子也笑着把杯子凑近,他们笑着碰了一杯,竹杯跟玻璃杯碰撞在一起,发出不太清脆的一声。
一碗浓郁香甜的猪肚鸡汤、一杯酸甜带感的果酒,属于他们的年夜饭也就正式开吃了!
第66章
年夜饭少不了吃一顿饺子, 刚刚才结束一顿美味的猪肚鸡,接下来他们又开始马不停蹄的开始准备饺子。
[果然过年就是吃吃吃, 没有手机电视, 反倒是能专心对对待身边的人。]
莫念将之前做好的干货都摆了出来, 冬瓜条、地瓜干还有一些炒花生, 怎么说还是的挺健康可口的。
上次剩下的冰淇淋也一并拿出来了,桌子上摆的慢慢当当, 搭配着红灯笼还是非常有过年气息。
莫念还搓了一些圆子,就汤圆里面没馅料,一般加上瑶柱鱿鱼丝干虾来增加味道, 不过她没弄这种干货,直接放少一顿贝类还有其他的海鲜, 弄上这样一锅咸圆子。
这样喜庆的一天, 魏秋看起来也开心不少,话匣子都打开了很多,连着几杯果酒下肚子。
小猴子还在回味着刚才猪肚鸡浓郁香甜的味道, 一下子好吃的东西哐哐摆在她面前, 这让她第一次知道什么叫做无法选择。
最后她还是嘴里塞着冬瓜条,上手捧着冰淇淋, 听着他们在唠嗑。
安浩然难得闲下来, 凑着她把摄像头举上来,给小猴子念上面的评论。
[哈哈哈哈,这是学字吗?]
[耗子别念一些奇奇怪怪的评论给小猴子学,学坏了咋办?]
观众难得一次觉得新奇不已, 一下子评论暴增,安浩然这下子都看不过来,摆摆手放弃了。
“你们刷评论刷那么快,我看不了了,”安浩然嘴上是这样说着,但还凑到屏幕面前看,“话说今天不是过年吗?你们怎么都闲着在这里看直播间?”
[耗子你被扎心了,我们不就是没人约着完所以才来看直播间的嘛。]
[前面姐妹说的对,我还是一个人过年,房子□□静了,我就打开直播间,一边煮饭一边看。]
[一个人过年也太可怜了,没事前面的我们在陪着你!]
[223333,我家里人都在看春晚,太无聊了,我边看两眼电视边看看直播间。]
[我们全家人都喜欢看这个直播间,每次都是晚饭时间一起看的。]
[我是专门在吃饭的时候打开给我崽看的,让她看看小猴子吃饭多爽快,这样她也会跟着一起吃了。]
[哈哈哈哈,前面评论笑死我,这是育儿新方式吗?]
小猴子看着前面摄像头刷刷而过的评论,产生了极大的好奇心,可安浩然都不念了,她又看不懂,皱着眉头只有一双大眼睛盯着摄像头。
[这是干嘛?我刚进来一双大眼睛怼在摄像头,吓死我了。]
[哈哈哈哈,是小猴子的眼睛,她估计看评论呢,又看不明白。]
[这也太好玩了。]
小猴子看不明白他们的评论,自然也不知道他们是在说自己,转眼又跑出去完了,跟着蓝瞳满院子跑。
上次安浩然提了一嘴醋,莫念便放在心上,舀了大米去酿了点米酒,将剩下的酒槽留着。
她从仓库里面拿出装着酒槽的坛子,将封口的麻布打开,瞬间就闻到一阵阵酸涩的味道,这种醋更加温和一些,酸甜兼备。
莫念微微笑起来,把醋都收集起来,将猪脚拿出来,她准备做个猪脚姜。
猪脚的细毛要一点点用小刀刮干净,弄好后就清洗干净冷水下锅,焯水五分钟把浮沫弄去,捞起来备用。